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スーパーでも気軽に買える亜麻仁油

最近話題になっている亜麻仁油は油なので太りやすいイメージがありますが、コレステロールを含んでないので健康や体重が気になっている人でも安心して使えます。体に良い成分のオメガ3脂肪酸などが含まれているため1日スプーン1杯を目安に飲むのが良いとされています。ただ、油を飲むのは難しいので料理に加えるのがおすすめです。熱に弱いため炒め物などには使わずに、サラダや和え物、納豆やスムージーなどにプラスするのが良いです。

亜麻仁油は古代エジプト時代から受け継がれている種子の強い抗酸化力を持ったフラックスシードオイルで、油でも健康を促してくれる飲み物とも言われていて、無味無臭なので味わいをまろやかにして美味しくしてくれます。青魚と同じDHAの成分も含まれていることでも注目されていて妊娠中に摂取すると頭の良い子が生まれるなど人気が集まっています。優れた健康効果も証明されていてアンチエイジングからメタボリックシンドローム予防など様々な効果があるとされています。最近はスーパーでも手軽に購入できるようになっています。

亜麻仁油には種類があってブラウン種は食用や工業用として一般的に使われているもので、イエロー種は風味に優れています。栄養については大きな違いはありません。オメガ3のα-リノレン酸が豊富に含まれていて体内ではDHAとEPAに変換されて健康効果が得られる作用があるといわれています。ゴマに似ている感じがしますが成分からみるとゴマ以上の栄養価があります。

比較するとα-リノレン酸は150倍、食物繊維は2倍、抗酸化物質のリグナンは0.7倍あります。プロテインのことならこちら

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